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“方自海上来 病向浅中医”。身体,心理皆同一道理。诸恶莫作,众善奉行,必获利益。

 
 
 

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冬天老年人该如何吃水果  

2012-12-07 16:14:40|  分类: 银发养身 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬天老年人该如何吃水果

摘自饭菜网

冬天老年人该如何吃水果 - 云中老歌 - 云中老歌的博客 

 

    冬天能吃到的水果多了是好事,但对于脾胃虚弱的老人,吃不对就会适得其反了。那么冬天老年人该如何吃水果?北京中医药大学养生室教授张湖德说,寒冷日子,老人可以将许多水果热着吃,以减少对肠胃的刺激。
 
  一般来说,老人多体质寒凉,可以选择生吃一些温热性水果,如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等,而梨、柚子、香蕉等凉性水果,以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果,则最好加热再吃。
 
    煮汤水:

    梨、苹果、山楂,都可以与冰糖一起煮汤喝,但由于山楂较酸,胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。
 
  熬粥:

    可以与粥同煮的水果一般有桂圆、干红枣、葡萄干等。
 
  炖肉:

    荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖,还能增加肉的美味程度。
 
  上锅蒸:

    山楂、红枣、苹果具有很好的补中益气、养血安神作用。特别是蒸熟的枣,相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以适量多吃。
 
    微波炉加热:

    橙子、梨、苹果等都可以切成小块,用微波炉加热后食用,也可将其榨成果汁,然后微波加热饮用。
 
  做菜:

    水果做菜最常见的是拔丝。水果切块,用白糖熬成糖浆后,将水果裹上糖浆,拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉,拔丝苹果、拔丝梨等。
 
  但张湖德提醒,天凉时,老人还是不宜多吃水果,一般一天一份,大小约为一个中型水果(如橙子、苹果),否则会伤脾胃,且最好在中午食用。
(本内容来自饭菜网: 原文地址:
http://www.fancai.com/health/230029/)

 

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